Pela 12ª vez Festival Brasil Restaurant Week é atração em Curitiba

Entre os dias 9 e 29 de novembro, a 12ª edição do festival Brasil Restaurant Week mais uma vez movimenta bares e restaurantes de Curitiba, com pratos compostos  por entrada, prato principal e sobremesa para o almoço e o jantar.

Na Cantina do Délio, os combos oferecem sabores variados que vão desde a deliciosa Tilápia com Palmito Grelhado e crocante de castanhas,  servidas ao perfume do limão siciliano e legumes assados, até o Rondelli di Pollo al Pesto, massa verde artesanal com  frango, muçarela e parmesão, servida ao molho Bechamel e Pesto, além das sobremesas  Torta  Banoffi, Arroz Arbóreo e  Pudim de Milho com pralinê de Castanha e calda quente de caramelo. Os pratos formam uma coletânea das melhores opções das casas  comandadas pelo chef Délio Canabrava.  

Os pratos custam R$39,90 no almoço e R$51,90  no jantar, mas quem quiser se envolver com o lado social do festival pode doar R$ 1 a mais no valor das refeições. O valor arrecadado é doado para instituições beneficentes. Neste ano, a instituição escolhida foi o Hospital Pequeno Príncipe.

Em Curitiba, esta é a 12ª edição do festival que já está presente em vários estados. A cada ano o evento gastronômico conquista ainda mais o público, que desfruta as melhores receitas a preços acessíveis. A Cantina participa do Restaurant Week no almoço e no jantar, e a Banoffi apenas para almoço.

Confira o menu completo:

MENU ALMOÇO BANOFFI

Entrada 1:

Salada Caprese com Berinjela (mix de folhas com berinjela, muçarela  de búfala e tomates regados com azeite de ervas finas);

 Entrada 2:

Salada de Quinoa (quinoa hidratada com legumes e rúcula);

 Prato Principal 1:

Picadinho de Mignon ao molho Rotti guarnecido com Mousseline de Macaxeira e folhas de beterraba;

 Prato Principal 2:

Tilápia com Palmito grelhado e crocante de Castanhas (servida ao perfume de Limão siciliano e legumes assados);

SOBREMESA 1:

Torta Banoffi ®  

 SOBREMESA 2:

Pudim de Milho (com pralinê de castanha e calda quente de caramelo);

MENU ALMOÇO CANTINA DO DÉLIO

Entrada 1:

Insalata Italiana com amêndoas (mix de folhas verdes, cenoura, pepino, tomate, croutons e amêndoas);

Entrada 2:

Insalata com Gorgonzola (salada com alface americana, nozes caramelizadas, gorgonzola e redução de aceto balsâmico);

Prato Principal 1:

Rondelli di Pollo al Pesto (massa verde artesanal com frango, muçarela e parmesão servida ao molho Bechamel e Pesto).

Prato Principal 2:

 Spaghettini con Ragu di Maiale (massa artesanal, servido com molho de linguiça de pernil).

Sobremesa 1:

Budino di latte (pudim de leite condensado com calda de caramelo);

Sobremesa 2:

Torta Banoffi ®  

MENU JANTAR CANTINA DO DÉLIO

Entrada 1:

Insalada Caprese (Folhas de rúcula, tomate, manjericão e mussarela de búfala);

Entrada 2:

Carpaccio di manzo (carpaccio bovino, rúcula e molho mediterrâneo);

Prato Principal 1:

Polpetonne Ripiene con Mozzarella (polpetonne recheado com muçarela, acompanhado de tagliatelle na manteiga, molho sugo e parmesão);

Prato Principal 2:

Tilápia con Risotto alla Milanese (tilápia grelhada acompanhada de risoto de açafrão e molho leve de limão);

Sobremesa 1

Torta Banoffi ®  

Sobremesa 2

Arroz Arbóreo (arroz arbóreo, cozido lentamente com leite, açúcar e ovos)