Food truck de cozinha italiana estreia no +55 nesta terça

A gastronomia italiana se destaca na terça-feira (3/11) do +55, com o lançamento do 4Canti Food Truck. O evento +55 Gourmet, a partir das 19h, inaugura o food truck que leva a assinatura do renomado chef Felipe Mulato. A noite apresentará algumas das especialidades com que o 4Canti trabalhará, focando em receitas italianas. “Tudo é feito respeitando a receita típica, mas com a característica da comida de rua”, explica o chef. Nesta terça, não será cobrado valor de entrada.

 

Cinco pratos compõem o cardápio revelado no +55, representando uma cozinha clássica e refinada que pode ser degustada em um ambiente descontraído, como acontecem nos eventos de food truck. O Spaguetti com Polpettine (R$ 25) conta com molho de tomate fresco, manjericão e bolinhos de carne aromatizados. Já o Fettuccine com Linguiça e Limão Siciliano (R$ 25) é acompanhado por rúcula e creme de alecrim. Entre os sanduíches, há o Panino com Pancetta (pão ciabatta, bacon chapeado, queijo prato, rúcula e molho de mostarda e mel) e o Panino al Carpaccio (pão ciabatta, carne crua fatiada bem fina, rúcula, parmesão, molho de mostarda e mel e aceto balsâmico), a R$ 20 cada. A Focaccia de Frango (R$ 20) conta com frango grelhado, mussarela de búfala, legumes marinados e pesto picante.

 

A gastronomia italiana está na base da formação do chef Felipe Mulato. Nascido em Cascavel, morou mais de 15 anos na Itália, onde se iniciou na cozinha local pela padaria da família, o “Panificio Mulato”, na cidade de Ceggia. Trabalhou no litoral mediterrâneo, em Veneza e, ao lado do renomado chef francês Frederic Rzeznikiewicz, em Milão. De volta ao Brasil, chefiou cozinhas da Cantina do Délio, Cana Benta e Banoffi, além de ter sido chef executivo da rede Madero, em Curitiba. Atualmente, além do cardápio do 4Canti, é consultor da franquia Balada Mix.

 

+55 GOURMET COM LANÇAMENTO DO 4CANTI FOOD TRUCK

Data: terça-feira, 3 de novembro

Horário: a casa abre às 19h

Entrada: franca

Endereço: R. Vicente Machado, 866 – Batel

Informações: (41) 3322-0900

www.cincocinco.com.br