Curso ensina receitas livres de glúten e de lactose

Quem se preocupa em manter uma alimentação equilibrada e funcional, a retirada do glúten e da lactose do cardápio pode provocar grandes benefícios, principalmente para quem tem uma comprovada sensibilidade ou intolerância ao consumo destes nutrientes. É pensando neste público que tem início na próxima semana, um curso de Alimentação Funcional voltado às pessoas que querem aprender receitas sem glúten e sem lactose.

O curso, com duração de 26 horas, será realizado no Espaço Francisca Merlo, na rua Carmelo Rangel, 348, bairro Batel, em Curitiba. As aulas serão ministradas pela chef de cozinha Jô Medeiros, Francisca Merlo, cofundadora do restaurante Armazém Italiano e Maria Letícia Muniz, especialista em alimentos naturais. Os participantes poderão aprender várias preparações com a quinoa, tais como tabules e quibes, além de massas sem glúten, como lasanhas, raviólis e panquecas, uso de legumes orgânicos em sopas e tortas, bolos e leites sem lactose, entre outras receitas saudáveis. 

A programação do curso será apresentada em uma degustação de produtos sem glúten e sem lactose, na próxima sexta-feira (dia 7), no valor de R$ 20,00 por pessoa, a partir das 18h30, no Espaço Francisca Merlo. Segundo a organizadora do evento, professora Rita Faiçal, os temas abordados no curso traduzem uma nova tendência na alimentação. "A procura por alimentos sem glúten, sem lactose e funcionais cresceu significativamente. Então o curso é também uma oportunidade para empreender na área da alimentação saudável e funcional", afirma Rita Faiçal.

O investimento no curso é de R$ 900,00 à vista ou R$ 1.200,00, parcelado em até três vezes no cartão. As aulas acontecem segundas e quartas, em dois horários: das 15h às 17h e das 19h às 21h. Mais informações podem ser obtidas no telefone 9968-1252, com Rita Faiçal.