Curitiba é o sexto melhor mercado para franquias no Brasil*, perdendo apenas
para São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Belo Horizonte e Salvador. Unindo a
localização, o setor de alimentação - que é um dos que mais crescem - e a ideia
de um hot dog gourmet, o Senhor Garibaldi inicia o processo de expansão
inaugurando sua primeira franquia.
Com restaurante na Rua Itupava, no bairro Alto da XV, em Curitiba (PR), a
primeira franquia será no Shopping Crystal Plaza, também na capital paranaense,
com data prevista de inauguração última quinzena de outubro. “Nosso processo de
expansão contempla nesta primeira etapa o Paraná, Santa Catarina e São Paulo. A
ideia é terminarmos 2015 com aproximadamente 10 unidades e um faturamento de R$
15 milhões”, afirma Horácio Coutinho Júnior, idealizador do negócio que foi
inaugurado em 2013. Ele conta que o Senhor Garibaldi foi criado no modelo de
Brand House, já formatado para crescer com a venda de franquias.
Além disso, também para 2015, o objetivo é instalar uma unidade própria para
produção das salsichas. Isso porque diferente dos lanches feitos na rua, os
sanduíches do Senhor Garibaldi são focados principalmente na salsicha artesanal,
no pão francês e em ingredientes especiais. Outra grande vantagem é a
operação simples (nas feiras de rua, por exemplo, cada sanduíche é feito em
apenas 12 segundos).
Entre os destaques do
cardápio estão: o Americano (cebola empanada frita, salsicha artesanal
bovina recheada com queijo de 80g, molho barbecue e maionese); o Europeu
(salsicha artesanal tipo Viena, chucrute, mostarda escura e creme de queijo); e
até o Vegetariano (duas salsichas vegetais, raiz forte, batata palha,
beterraba, mostarda amarela, ketchup e maionese). Além dessas e de outras opções
salgadas, tem também opções doces como as “Bombinhas” que são feitas com
pãezinhos de leite, creme de chocolate e avelã, banana seca e amendoim moído.
*Fonte:
Banco de Dados Rizzo Franchise, Censo Demográfico IBGE - 2013, IPC Target
2013
Serviço:
Rua Itupava, 1377, Alto
da XV – Curitiba (PR)
Tel: (41)
3029-8006
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