Delices de France cria sabores especiais para a época do Natal

A Delices de France criou sabores especiais para a época do Natal, que podem ser encomendados e levados para casa. Para a ceia, a sugestão é o peru completo, que pode ser acompanhado de deliciosos e belos doces, como o clássico francês bûche de Nöel, os macarrons em pirâmide ou ainda o piece montée de carolinas. Os pratos foram desenvolvidos pelos sócios da casa, os chefs Junior Costa e François Fournier. Encomendas podem ser feitas pelos telefones (41) 3224-7365 ou (41) 3016-7365.

 

O peru não e recheado com frutas em caldas e sim com a farofa de coco e e servido sobre a farofa e decorado com as frutas em caldas com um molho de Grand Orange. Criação de Costa, o peru é recheado com farofa de coco e servido decorado. com frutas em calda (pêssego, figo e abacaxi em caldas e cerejas frescas) com molho de laranja. “É uma farofa feita sem farinha”, comenta o chef, “que destaca mais seu sabor e textura únicos”. O prato é vendido a R$ 97,90 o quilo – um Peru completo tem em média três quilos.

 

As sobremesas trazem a herança francesa tradicional, assinadas por Fournier. “O bûche de Nöel é um doce típico da França, e sempre marca presença nas ceias natalinas por lá”, explica. “Antigamente era feita com creme de manteiga, mas receitas modernas atualizam o prato e dão ainda mais sabor”. A Delices preparou cinco opções, com destaque ao mais recente: o bûche de frutas vermelhas. Preparado com mirtilos, framboesas e amoras, recebe cobertura de chocolate. “Lançamos recentemente esta receita e já faz grande sucesso entre nossos clientes”, o chef conta.

 

No cardápio, há também o bûche de nozes: “eles são caramelizados e acompanhados por damasco, o que une o sabor doce com leve amargor da fruta”, explica. Já o Supreme conta com pistache, castanha e nozes, caramelizados com chocolate meio amargo. Há também o tradicional trufado ao leite e o bicolor, que une o sabor do chocolate branco com o meio amargo. Cada bûche de Nöel custa R$ 84.

 

Outras sobremesas que, além de saborosas, enfeitam a mesa com suas disposições artísticas, são a pirâmide de macarrons (R$ 399) e o Piece Montée de carolinas (R$64,90). O primeiro é preparado com macarrons de diversos sabores, como champagne, limão, maracujá e dois amores. Já as carolinas do Piece Montée contam com recheios cremosos de chocolate ou baunilha.

 

DELICES DE FRANCE

Telefones: (41)3016-7365 ou 3244-7365

Endereço: Av. Sete de Setembro, 6.130, Seminário, Curitiba/PR

www.delices.com.br