Em busca de novas inspirações
para o próximo menu do Bistrô do Victor, a chef Eva dos Santos embarcou para o
Espírito Santo, no dia 18 de agosto, onde pretende desvendar os segredos e
sabores da culinária capixaba. Seu retorno a Curitiba está agendado para 21 de
agosto.
Em seu roteiro, Eva passará pela
capital Vitória e por Guarapari, importantes cidades que, entre outros
predicados, preservam sua tradição gastronômica baseados em pratos com frutos do
mar.
A chef Eva viaja junto de sua
cozinheira, Cacilda Silva de Alencar, e segundo ela, chegarão com olhos atentos
para novas receitas e também em busca de novidades. “Queremos trazer não só os
segredos das melhores moquecas capixabas, mas conhecer também suas tradições,
que envolvem entre outras, as panelas onde são preparadas as receitas.”,
declara.
Em sua programação, a chef reservará
um espaço para uma visita especial à cozinha do prestigiado chef Julio Lemos,
que comanda o restaurante Papaguth, reconhecido pelo sabor e sofisticação de
seus pratos. Foi o chef, aliás, que em 2000, durante uma visita a Curitiba,
ensinou as técnicas do preparo da receita da Moqueca Capixaba servida no Bar do
Victor, desde então.
Em suas experiências e observações,
Eva pretende colher inspiração para criar novas receitas que em breve poderão se
conferidas no cardápio do Bistrô do Victor.
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Sobre o Bistrô do
Victor
Inaugurado em dezembro de 2008, o
Bistrô do Victor é o terceiro integrante do Grupo Pier do Victor e está
localizado no Park Gourmet do ParkShopping Barigui. O Bistrô é comandado pela
renomada Chef Eva dos Santos. A especialidade da casa são os pescados, frutos do
mar e legumes preparados na brasa. Com 94 lugares, o ambiente é charmoso e
convidativo para degustar pratos mais elaborados. Frequentado por executivos,
famílias, casais e grupos de amigos, o Bistrô do Victor também é ideal para um
happy hour.
SERVIÇO
Bistrô do
Victor
Endereço: Espaço Gourmet
ParkShopping Barigui
Telefone: (41)
3317-6920
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