O Shopping Total, em parceria com a Associação dos Celíacos
do Paraná (Acelpar) vai realizar entre os dias 03 e 05 de junho a 6º Expo sem
Glúten, um evento destinado a tornar mais acessíveis produtos específicos a quem
possui restrições alimentares a glúten e lactose.
Localizada no setor verde do estabelecimento, a Expo Sem
Glúten é aberta ao público e tem entrada gratuita. Com expositores especiais e
dedicados a produtos glúten free e livres de lactose, a feira também
proporcionará um espaço para que o público tire dúvidas e conheça melhor as
opções e alternativas aos produtos convencionais. Fique atento aos horários de
funcionamento diferenciados da feira:
Sexta-feira, 03/06: das 14h às 21h
Sábado, 04/06: das 10h às 21h
Domingo, 05/06: das 14h às 20h
Aulas de culinária
No dia 03 de junho, às 16h, a Beladri Alimentos oferecerá
um curso de Pão Branco. Já no dia 04/06, serão duas aulas: às 14h, a chef Ana
Claudia Centofanti ensina a preparar pão de frios e pizza, enquanto às 17h a
Beladri Alimentos retorna ao evento com uma aula de preparo de Esfiha. Para
encerrar o evento, no dia 05 de junho, às 16h, a chef Ana Lucia Eckert mostra a
receita e o modo de preparo de saborosos croquetes de carne. E tudo glúten
free!
A exposição terá horários variados durante os três dias,
juntamente com os cursos de culinária. Para saber mais, acesse o site do
shopping www.shoppingtotal.com.br ou
pelo telefone (41) 3621-7477.
Sobre as
intolerâncias
A doença
celíaca atinge hoje 1 a cada 400 brasileiros, mas ainda assim é muito pouco
conhecida, até mesmo porque seus sintomas são frequentemente confundidos com os
de outras patologias. Trata-se de uma intolerância permanente ao glúten, uma
proteína presente no Trigo, Aveia, Centeio, Cevada e no Malte.
Embora se
manifeste frequentemente na infância, pode ser desenvolvida em qualquer fase da
vida adulta e ainda não tem outro tratamento que não uma dieta livre de produtos
que contenham glúten. De acordo com a Acelpar, os portadores da doença não podem
ingerir alimentos como pães, bolos, bolachas, macarrão, coxinhas, quibes,
pizzas, nem bebidas como a cerveja, quando estes alimentos possuírem o glúten em
sua composição ou processo de fabricação.
Por conta
dessa limitação, a dieta de pessoas celíacas precisa ser sempre acompanhada de
perto por um profissional da nutrição ou médico que possa garantir uma
alimentação equilibrada.
O mesmo
acontece com quem é intolerante à lactose. Algumas pessoas não possuem a
lactase, a enzima responsável por digerir alimentos derivados da lactose. Quem
possui esta restrição, experimenta sintomas gastrointestinais cada vez que
consome um alimento derivado de leite, como por exemplo qualquer tipo de queijo,
iogurtes, sorvetes, entre outros.
Serviço:
Shopping
Total
Rua Itacolomi,
292 - Curitiba – PR
Telefone: (41)
3025-7000
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Sua opinião é muito importante, deixe comentário para nós!
(Posts ofensivos serão removidos).