Que tal degustar
uma tenra fatia de língua de boi? Nunca provou? O empresário João Lellis,
proprietário da Lellis Trattoria, conta que o prato ficou afastado por uma longa
temporada do cardápio da casa, mas os pedidos incessantes pela receita fizeram a
sugestão reconquistar o posto de clássico da Trattoria. “A Língua ao Molho
Madeira, servida com champignon e purê, sempre fez muito sucesso entre os
clientes mais antigos. Percebo agora um frisson em torno deste prato e desejo
apresentar essa iguaria aos novos clientes”, explica.
Segundo o empresário, a língua é uma
carne delicada e macia, capaz de surpreender quem deixar de lado o preconceito
com uma opção desconhecida, porém não menos saborosa. “Trata-se de um prato
bastante autêntico que tem tudo para voltar a ser um dos pratos carro-chefe da
casa”, avalia.
A Língua ao Molho Madeira, servida na
Lellis Trattoria, custa R$ 108,00 e serve duas pessoas. Para harmonizar a
refeição, o empresário recomenda um bom vinho tinto.
Serviço:
Lellis Trattoria
Horário de
Funcionamento: de
segunda a sexta das 11h30 às 16h e das 19h à 1h; sábado das 11h30 à 1h; domingo
das 11h30 às 24h;
Endereço: Rua Gonçalves Dias,
51.
Telefone: 41.
3242-9320;
Estacionamento próprio com serviço de
manobrista.
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