Desde 11/07, o restaurante
Brasserie As Quatro Estações passou a
oferecer um novo cardápio para o almoço durante a semana.
Elaborado pelo chef Carlos Castanharo, o menu denominado As Quatro
Estações busca se diferenciar da gastronomia tradicional apresentada em hotéis,
por meio de novos ingredientes e técnicas de preparo. O novo cardápio está
disponível para almoço, de segunda a sexta-feira, das 12h às 14h, ao preço de R$
29,00 mais 10% de taxa de serviço. O
restaurante está localizado no Mabu Curitiba Business, na região central de
Curitiba, na rua XV de Novembro, 830.
“A ideia é oferecer inovações,
para um mundo com uma gastronomia mais conservadora, como é a hotelaria. Além disso, oferecemos um valor altamente
competitivo, mantendo a qualidade e padrão oferecidos pela Rede Mabu”, define o
chef Carlos Castanharo. Para cada dia da semana são quatro opções de
pratos. “Nesses novos menus, eu busco adaptar técnicas aprendidas em minhas
passagens pelo exterior, principalmente Itália, aliando ingredientes de
qualidade e viáveis em nossa região. O resultado é muito sabor e variedade
durante toda a semana. Com certeza, uma opção de restaurante que vale a pena
conhecer, para quem ainda não é cliente”, explica
Castanharo.
O
cardápio
De 19 a 22
de julho, na terça-feira: bisteca suína grelhada
acebolada, arroz, feijão, couve e farofa, e penne ao molho parisiense. Para a
quarta-feira, o menu contém, entre outros pratos, mini feijoada, farofa, couve,
arroz branco e bananinha à milanesa e gnocchi recheado de calabresa ao molho de
tomates com manjericão. Já para a quinta-feira: kafta, pasta de grão de bico,
falafel e arroz com açafrão e peito de frango empanado ao pesto, purê de batatas
e brócolis na manteiga. Para a sexta-feira, alguns dos pratos são peito de
frango grelhado com ervas finas, arroz piemontês e batatas sauté e moqueca de
peixe, farofinha de dendê e arroz ao leite de coco.
Na semana seguinte, de 25 a 29
de julho, são algumas das opções no
menu: medalhão de alcatra com bacon e purê de batatas; risoto de frango com
legumes; filé de peixe à romana, arroz cremoso de alho poro e legumes. Na terça-feira, estão no cardápio: entrecôte
grelhado ao molho chimichurri, batatas rústicas e legumes e peito de frango recheado com queijo, empanado e
frito, entre outros pratos.
Na quarta-feira é dia da
feijoadinha mista, farofa, couve, arroz branco e bananinha à milanesa;
gnocchi recheado de calabresa ao molho de tomates com manjericão; risoto
de funghi com ervilhas; e bife à parmegiana, batatas fritas e arroz. Para a
quinta-feira, o chef escolheu: moqueca de peixe, farofinha de dendê e arroz ao
leite de coco, rondelli de queijo e presunto gratinado ao bechamel; e
pappardelle ao molho Alfredo, entre outras opções.
E, para o último dia útil da
semana, na sexta-feira, o menu As Quatro Estações oferece: brochettes de
alcatra com cebola e pimentões; filé de peixe grelhado ao molho de alcaparras e
rolinhos primavera; risoto piemontese,
entre outros pratos.
Serviço
Almoço
executivo no restaurante As Quatro Estações – Mabu
Business
Quando:
de
segunda-feira a sexta-feira
Horário: das 12h às
14h
Valor:
R$ 29,00 + 10%
de taxa de serviço
Endereço: Rua XV de
Novembro, 830 – Centro – Curitiba (PR)
Telefone: 41 3219
6000
