No próximo dia 15 de
setembro, o chef paranaense Dudu Sperandio, um dos grandes nomes da nova geração
da gastronomia brasileira, responsável pela cozinha curitibano Ernesto
Ristorante, estará na cidade de Teresina (PI) para
comandar um jantar beneficente em prol do Lar de Maria – Casa de Apoio à criança
com câncer. Durante o evento, organizado pelo Bobz Boutique Resort, Dudu
Sperandio vai preparar, ao lado da também paranaense Ro Radecki, cinco iguarias
especiais: Gaspacho; Tentáculo de polvo crocante com purê de grão de bico;
Risoto de beterraba com grana padano; Pernil de porco com molho de frutas
vermelhas e purê cremoso de batata salsa; e crumble de banana com goiabada
cascão e sorvete de castanha. Mais informações nos sites www.dudusperandio.com.br/ernestoristorante/ e www.lardemaria-pi.org.br.
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