Os chefes Sandro Duarte, Iracema Bertoco, Washington Silvera e Andressa Schmidt,
todos do Centro Europeu, serão os responsáveis pelo coquetel de lançamento da
14ª edição do Guia Abrasel, nesta terça-feira (16), No Buffet Nova Curitiba. Com
o tema “Novas Tendências – Cozinha de Autor”, os chefes desenvolverão pratos da
cozinha contemporânea, funcional, latina e pâtisserie contemporânea.
O Centro Europeu é referência nacional
em formação para o mercado gastronômico, capacitando profissionais para atuar
como chefes de cozinha e administradores de restaurantes. O sucesso do curso de
Chef de Cuisine Restaurateur atrai estudantes de todo o Brasil e exterior e
possui a certificação do Swiss Education Group, o maior grupo de ensino de
hotelaria e gastronomia do mundo. Possui uma sede gourmet com cozinha completa,
equipamentos de última geração, além de contar com uma equipe de professores
formada pelos chefes mais renomados de Curitiba e do
Brasil.
O Guia Abrasel é uma iniciativa da
Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel – PR), em parceria com o
Clube do Assinante da Gazeta do Povo. Um dos diferenciais é o conteúdo tanto em
português como em inglês e o mapa ilustrado com as indicações dos principais
restaurantes e bares associados, tornando o material uma grande fonte de
informação para os turistas que vêm ao Paraná.
Sobre o Centro Europeu
O Centro
Europeu é uma das principais instituições de ensino da América Latina. Fundado
em 1991, tornou-se pioneiro no Brasil em ministrar cursos completos e de alto
nível que podem durar de dois meses a um ano. Os cursos do Centro
Europeu atendem a real necessidade do mercado e formam profissionais para
as áreas mais valorizadas.
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