Alex Atala é capa da revista TOP VIEW deste mês

Alex Atala, eleito uma das cem personalidades mais influentes do mundo pela revista Time, é capa da edição de julho da Revista TOP VIEW, que a partir deste mês passa a fazer parte das plataformas do Grupo RIC Paraná. A edição da revista, especial de gastronomia, traz uma entrevista exclusiva com o chef, dono de um dos dez melhores restaurantes do mundo. Alex Atala fala de sua carreira, da diversidade da cozinha brasileira, sua percepção sobre o crescimento do tema entre a sociedade e da valorização dos ingredientes e receitas brasileiras. Comenta também sobre a produção do seu novo livro sobre ingredientes brasileiros - Rediscovering Brazilian Ingredients - escrito em inglês e que será lançado agora no segundo semestre do ano.